令娃饭后还啃两片的肉松吐司的做法说明

一次去朋友家玩，刚吃过午饭的女儿居然连着吃了两片肉松吐司，我好奇忍不住尝了块，这个回家自己也做一个吧，绝对更美味更健康！

令娃饭后还啃两片的肉松吐司的食材和调料

令娃饭后还啃两片的肉松吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   先把材料准备好，今天做的是两个450克吐司盒

   

2. 第2步.

   把所有材料除黄油外放入小美15秒速度3混合

   

3. 第3步.

   揉面模式3分钟完成后加入黄油，继续揉面模式7分钟

   

4. 第4步.

   揉好的面团进行一次发酵，我用的是一个储存面包的盒子，拿来代替保鲜膜的用途挺不错，没有这个盒子就放料理盘中盖保鲜膜就可以了。这个天气我用的是常温发酵。

   

5. 第5步.

   发酵过程中准备夹馅，肉松和沙拉酱

   

6. 第6步.

   混合均匀待用

   

7. 第7步.

   大概一个小时左右，发到2倍大即可

   

8. 第8步.

   分成6个小面团，大概每个170克左右，滚圆后醒15分钟

   

9. 第9步.

   然后擀开，卷起来

   

10. 第10步.

    其他几个依次做好

    

11. 第11步.

    取第一个卷的面团，擀长方形，放入肉松，然后卷起来，这步忘记拍了

    

12. 第12步.

    然后切两条，一端别切断，扎个马尾辫吧

    

13. 第13步.

    把头尾收到底下，依次做好其他几个

    

14. 第14步.

    然后放入模具中，其中一个加了点葱，我觉得加葱更香。

    

15. 第15步.

    自制蜜豆150克，其实后来觉得心狠了点，还是有点多的，适量就行

    

16. 第16步.

    步骤一样，只是夹的东西换一个而已

    

17. 第17步.

    两个口味都完工啦，放发酵箱35度湿度80发酵大概一个多小时

    

18. 第18步.

    9分满，肉松的是先做的，所以发得更高了点，决定不盖盖子了

    

19. 第19步.

    175度45分钟，出炉，其中肉松口味先烤15分钟后盖锡纸继续烤

    

20. 第20步.

    成品嘛就没照片了，吃得比较快！

    

小贴士

肉松和蜜豆我用的都是自己做的，所以可能口味会更好一些，之前买的蜜豆普遍太甜腻，肉松又味精味浓，不过方便起见也可以用超市买的。