红烧昂刺鱼的做法说明
昂刺鱼鲜嫩入味,红烧的即好吃😋又可以补充蛋白质,赞!
红烧昂刺鱼的食材和调料
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
红烧昂刺鱼的做法与步骤
- 第1步.
第一步:准备食材,昂刺鱼400克,小葱,生姜,干辣椒一颗,大蒜3粒。
- 第2步.
第二步:开始制作,锅内放入油,再小心放入昂刺鱼,中小火两面煎制金黄后捞出放入盘中。
- 第3步.
第三步:锅内底油放入葱姜蒜辣椒炒香。
- 第4步.
第四步:昂刺鱼倒入锅中,加入清水一碗(水差不多和鱼持平即可),料酒一勺,生抽一勺,老抽半勺。盖上锅盖中火焖煮10分钟。
- 第5步.
第五步:开锅盖,加入盐半勺,白糖半勺,少许白胡椒粉。最后汤汁收浓稠出锅即可。
小贴士
锅内煎鱼时候放入少许盐可以防止鱼皮掉下来哦。
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