好吃到尖叫的尖椒鸡的做法说明

在男友的家乡重庆吃到了这道美味的尖椒鸡，很是喜欢，于是男友实力完美复刻，移植到了家庭厨房。

好吃到尖叫的尖椒鸡的食材和调料

好吃到尖叫的尖椒鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿或鸡中翅，焯水，砍成1.5cm见方肉丁，拌料酒、生抽、盐，腌30分钟，备用。尖椒切碎，姜切片，蒜拍一下备用。

   

2. 第2步.

   热锅冷油，下花椒、姜片、蒜炒香，下鸡块儿，大火翻炒致鸡块7分熟。

   

3. 第3步.

   沥出鸡块备用，留下油。

   

4. 第4步.

   转小火，放入藤椒，图里是满满一把，根据口味，吃得麻就多放。小火煸炒香麻。

   

5. 第5步.

   放入尖椒段，大火炒熟。

   

6. 第6步.

   倒入之前7分熟的鸡块，继续大火翻炒至全熟，大火收汁。

   

7. 第7步.

   吃！！

   

小贴士

花椒和藤椒要舍得放才够味