皮蛋瘦肉粥的做法说明

记忆里为了一碗皮蛋瘦肉粥走了半坐城去吃一份早餐，现在常熟再也吃不到好吃的皮蛋瘦肉粥了，今天自己做了一锅改良的皮蛋瘦肉粥，鲜

皮蛋瘦肉粥的食材和调料

皮蛋瘦肉粥的做法与步骤

1. 第1步.

   大米是放麻油泡了四个小时放在冰箱里，砂锅中水烧开，放入洗干净的米，不断搅拌，直到粘稠

   

2. 第2步.

   鸡胸肉切小丁，放白胡椒，盐，料酒腌15分钟

   

3. 第3步.

   水烧开放鸡肉淖下水，洗干净，切姜丝

   

4. 第4步.

   皮蛋切小丁，也可以用棉线切，

   

5. 第5步.

   粥煮到粘稠，下鸡肉，皮蛋煮10分钟，不断搅拌，放盐调味，撒点葱花，胡椒粉出锅，也可以不用胡椒粉