草莓小清新蛋卷的做法说明

噹噹噹
下午茶时间又到了
草莓季
怎么能不做一个带草莓的甜品呢
这个草莓蛋糕卷已经基本成为我家每年春天必要享用的甜品了
适逢周末有时间
早晨做好蛋糕体，打好奶油
卷啊卷
冰箱冷藏四小时
刚好做下午茶

春天
种植季也要开始了
翻土、上底肥都是好累人的事情
间歇时坐下来喝杯茶
品个蛋卷
便是最美的享受
：）

草莓小清新蛋卷的食材和调料

草莓小清新蛋卷的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋糕体做法 热牛奶加入橄榄油拌匀。

   

2. 第2步.

   低粉和玉米粉混合过筛，加入一起拌匀。

   

3. 第3步.

   加入蛋黄切拌均匀。

   

4. 第4步.

   蛋白分三次加细砂糖打至湿性,提起打蛋器后蛋白呈弯勾状态。

   

5. 第5步.

   分三次将蛋白以切拌手法和蛋黄糊混合（切记不可划圈搅拌），蛋糕面糊顺滑无干粉颗粒。

   

6. 第6步.

   将蛋糕糊倒入铺有油纸或油布的烤盘中，用刮板抹平表面。 入预热180度的烤箱中层，上下火20分钟出炉，出炉后立刻倒扣在一张油纸上，揭下底部油纸晾凉。

   

7. 第7步.

   蛋糕卷做法： 待蛋糕冷却后将蛋糕片倒扣在另一张油纸上。

   

8. 第8步.

   淡奶油加糖打至七分发。

   

9. 第9步.

   将淡奶油均匀地涂抹在蛋糕片表面，末尾部分薄一些。

   

10. 第10步.

    均匀放入草莓卷起。

    

11. 第11步.

    冷藏定型。

    

12. 第12步.

    待馅料凝固时切片。