超好吃红烩牛肉的食材和调料

超好吃红烩牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   泡好血水的牛肉和筋头巴脑各一半，因为不爱吃瘦肉较多的牛肉，就放一一般筋头巴脑增添风味。这样的肉多出来会更香。冷水下肉，加入两片姜，少许料酒去腥去膻。

   

2. 第2步.

   水渐渐开了，撇血沫。关火倒进电高压锅，汤水没过肉就好，不要太多。加入耗油，生抽，老抽，少许冰糖，少许盐调味待用。

   

3. 第3步.

   准备两个西红柿，最好过开水去一下皮，这样更加好吃。这里我切了一颗西红柿放在高压锅里，和牛肉一起，另一颗待用。

   

4. 第4步.

   调料袋里放入姜片，辣椒段，香叶，八角等调料。

   

5. 第5步.

   牛肉，一颗西红柿，调味包一同放在高压锅中。

   

6. 第6步.

   牛羊肉类程序走一波。后续的步骤忘记拍照了。程序结束后，将炖好的肉重新放回铁锅中。加入一颗土豆。另一颗西红柿放入平底锅中，加入三勺番茄酱一起小火翻炒。加入一大勺刚才牛肉里的肉汤，以免把西红柿炒糊。炒到软烂之后倒入牛肉中，大火烧开后转小火收汁到浓稠。

   

7. 第7步.

   成品就是这样子啦，肉质软烂下饭神器。如果喜欢吃劲道有嚼劲的牛肉，就在焯水过后，增加铁锅翻炒这个步骤。我牙口不太好，还是喜欢软烂的这一款。好好吃饭，不要总点外卖！😆😆