茭白毛豆炒鸡丁的做法说明

6月份下厨房APP的“厨房活动”，由六月鲜酱油主办的【天然鲜香，味“诀”大作战】，跟风晒了张作品图，同时将菜谱分享给大家。
活动详情戳：https://www.xiachufang.com/page/market/1997/

原创菜谱地址：https://www.xiachufang.com/recipe/103890491/

茭白毛豆炒鸡丁的食材和调料

茭白毛豆炒鸡丁的做法与步骤

1. 第1步.

   食材如图：

   

2. 第2步.

   鸡胸肉切丁备用；

   

3. 第3步.

   毛豆去皮洗净；

   

4. 第4步.

   其余全部食材切丁备用；

   

5. 第5步.

   切好的鸡胸肉，加入3-5克酱油，然后抓匀；

   

6. 第6步.

   加入适量淀粉；

   

7. 第7步.

   拌匀，腌制15分钟。

   

8. 第8步.

   毛豆与清水一同入锅；

   

9. 第9步.

   大火煮2分钟；

   

10. 第10步.

    捞出沥干备用；

    

11. 第11步.

    锅内倒入食用油，下腌制好的鸡丁翻炒至变色后盛出备用。

    

12. 第12步.

    用锅内余油，下蒜瓣爆香；

    

13. 第13步.

    倒入茭白翻炒约半分钟；

    

14. 第14步.

    加入鸡丁、毛豆和红椒，一起翻炒片刻；

    

15. 第15步.

    倒入适量酱油；

    

16. 第16步.

    翻炒至入味后即可出锅，根据自己的口味决定是否加盐。

    

17. 第17步.

    完成。