火焰虾的做法说明

自从在绿茶餐厅吃完这道菜以后一直想自己尝试做一下，结果很完美很成功，味道绝对不输绿茶家👍

火焰虾的食材和调料

火焰虾的做法与步骤

1. 1.

   1、把虾清洗干净、去须、去虾线.

2. 2.

   2、竹签子从虾尾处向上插入，直至插到头部，把整个虾拉直为止.

3. 3.

   3、倒一小碗料酒、把每只虾都均匀的刷上料酒.

4. 4.

   4、刷好料酒的虾放在盘子里摆好、均匀的撒上白胡椒粉、尽量保证每只虾都被撒上白胡椒粉哦、然后在均匀的撒上盐.

5. 5.

   5、在虾身上均匀撒上葱花、蒜泥、放入冰箱冷藏腌制大概1小时左右.

6. 6.

   6、锅内倒入足量的油、油烧热后、取汤勺、从虾尾处往虾头部一遍一遍的淋油，直至虾变成红色为止.

7. 7.

   7、淋完油的虾放在盘子里摆好、然后在虾身上撒上盐和白胡椒粉.

8. 8.

   8、准备好的一张锡箔纸、从虾头部裹好裹严实、让虾能直立的站着.

9. 9.

   9、把高度白酒撒到裹好虾的锡箔纸上面、然后把锡箔纸裹好的虾立起来点火🔥.带火焰烧干即可.

10. 第10步.

    10、打开锡箔纸，开吃喽😋