豆芽粉丝炒肉的食材和调料

豆芽粉丝炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   锅热放油烧热

   

2. 第2步.

   把肥肉放锅里煸出油脂，此处用大火

   

3. 第3步.

   把火调小放葱姜蒜，今天忘记买葱和姜了。姜切姜丝，葱切成葱花

   

4. 第4步.

   葱姜蒜出香味调大火放瘦肉翻炒

   

5. 第5步.

   猪肉炒变色后约一分钟放胡萝卜丝大火翻炒

   

6. 第6步.

   放豆芽大火翻炒

   

7. 第7步.

   炒匀后放白糖一小勺，盐一中勺，一勺老抽，蚝油约一小勺，少许鸡精大火翻炒

   

8. 第8步.

   把泡好的粉丝放入快速翻炒不停的拌匀约半分钟起锅完成

   

小贴士

粉丝要提前半个小时泡软。放漏盘把水漏干。我说的时间并不是完全绝对的，要看具体的火候，做菜最主要的是看，闻。粉丝拌匀炒软就可以出锅了。第一次发还有很多不足，有写的不清楚的可以再问我