超下饭青椒炒猪皮的食材和调料

超下饭青椒炒猪皮的做法与步骤

1. 第1步.

   青椒洗净切好

   

2. 第2步.

   猪皮洗净切小长条

   

3. 第3步.

   蒜剥好已经拍碎

   

4. 第4步.

   肉切丝用适量生抽、水、淀粉抓匀

   

5. 第5步.

   肉皮放入高压锅，加适量水，放入姜片，用高压锅压10-12分钟左右，这样肉皮才能嚼得动

   

6. 第6步.

   锅里放热油，肉皮和压过的猪皮（沥干汤汁）放入爆炒至变色

   

7. 第7步.

   肉丝猪皮盛出

   

8. 第8步.

   放适量油烧热，放入青椒蒜泥爆炒，炒出香味

   

9. 第9步.

   加入肉丝猪皮一起混合炒均匀，加适量盐、生抽调味出锅装盘，准备开吃😁

   

小贴士

1.猪皮不能压太烂，时间控制好