茭白毛豆鸡丁

下饭菜 3年前 (2023) aysz01
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茭白毛豆鸡丁

茭白毛豆鸡丁的做法说明

天儿一天天的热起来,正是毛豆茭白大量上市的季节,脆嫩的茭白和翠绿的毛豆,加上低脂的鸡脯肉一同翻炒,用0添加的六月鲜特级原汁酱油调味。没有浓油赤酱,清清爽爽,还原食材的原汁原味。

家里一直用六月鲜的酱油,因为成分简单0添加,吃的健康放心。这款六月鲜特级原汁酱油只选用大豆、小麦、水、盐四种原材料,纯酿而成,是真正的0添加,高品质酱油。酱香醇厚,勾勒出食材本真滋味。这是一道很清爽但看似比较平淡的家常小菜,一抹绿白,点缀着鲜红。没有过多的调味品,就这么简简单单,但是馥郁酱香为这道小炒注入了活力,仿佛让平淡的生活也变得有滋有味,这大概就是食物的魅力!

6月24日-30日,学习食谱并在本页面上传你的跟做作品,或在活动页面分享你用六月鲜原汁酱油烹饪4种食材,制作出的天然本味料理作品,就有机会赢取六月鲜为你准备的多重精美礼品哦~
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茭白毛豆鸡丁的食材和调料

鸡脯肉150g
茭白3根
毛豆一小碗
大红椒半个
大蒜2瓣
六月鲜特级原汁酱油5ml + 10ml
少许
淀粉一大勺

茭白毛豆鸡丁的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好全部食材。

    茭白毛豆鸡丁

  2. 第2步.

    鸡脯肉切小丁,加一小勺六月鲜特级原汁酱油准备腌制。

    茭白毛豆鸡丁

  3. 第3步.

    加入一大勺淀粉,将鸡丁搅拌均匀,腌制半小时。

    茭白毛豆鸡丁

  4. 第4步.

    毛豆入冷水煮熟,中火煮5分钟左右即可。

    茭白毛豆鸡丁

  5. 第5步.

    煮毛豆的时候准备其他食材,茭白和红辣椒洗净后切小方块。

    茭白毛豆鸡丁

  6. 第6步.

    大蒜去皮切片,食材都处理好就可以开炒啦。

    茭白毛豆鸡丁

  7. 第7步.

    热锅冷油先倒入腌制好的鸡丁,炒至变色后盛出来备用。

    茭白毛豆鸡丁

  8. 第8步.

    另起锅,放入蒜片爆香。

    茭白毛豆鸡丁

  9. 第9步.

    倒入红辣椒丁,旺火快速翻炒15秒。

    茭白毛豆鸡丁

  10. 第10步.

    加入茭白丁一起翻炒半分钟。

    茭白毛豆鸡丁

  11. 第11步.

    加入毛豆一起炒出香味。

    茭白毛豆鸡丁

  12. 第12步.

    最后倒入之前炒好的鸡丁,一起翻炒片刻。

    茭白毛豆鸡丁

  13. 第13步.

    加入10ml的六月鲜特级原汁酱油调味,根据自己的口味决定是否加盐。这款酱油0添加,酱香味浓郁,为这道清淡的小炒仿佛赋予了活力,凸显出食材的鲜甜滋味。

    茭白毛豆鸡丁

  14. 第14步.

    搅合搅合均匀,就可以出锅啦。

    茭白毛豆鸡丁

  15. 第15步.

    炎炎夏日,一道清爽却有滋有味的小炒,是平淡生活的小确幸呐!

    茭白毛豆鸡丁

  16. 第16步.

    叮咚,六月鲜酱油家庭集合啦!这些都是我的家中常备哦~

    茭白毛豆鸡丁

小贴士

1. 鸡丁要提前腌制,加淀粉为了鸡丁嫩滑,加六月鲜特级原汁酱油让鸡丁入味。
2. 毛豆不易炒熟,所以提前煮熟,可以根据你的喜欢决定毛豆煮脆一点还是软烂一点。
3. 这道菜仅以六月鲜特级原汁酱油调味,口味重一点的可以酌情加盐。

版权声明:aysz01 发表于 2023-02-11 7:05:00。
转载请注明:茭白毛豆鸡丁 | 鳌游美食

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