红烧腐竹包肉的做法说明

豆类食品的营养价值非常高，它含有人体所需要的八种必需氨基酸，豆腐皮是一种良好的食品，和肉一起炖有利于钙质，蛋白质的良好吸收。还具有一定的强身作用。

红烧腐竹包肉的食材和调料

红烧腐竹包肉的做法与步骤

1. 第1步.

   把肉切块放入绞肉机里，搅拌30秒后(我用的是小熊家用粉碎绞肉机)，打开再加一个鸡蛋，加入切小段藕片，加盐，酱油，再搅拌30秒后，开盖基本肉已经打好了，继续加葱花和日本豆腐，进行手工搅拌，至图片上这样就可以了。

   

2. 第2步.

   将豆腐皮用清水清洗后一分为合适的大小，我用的是前童古镇买的大张圆形的豆腐皮，我一张分了8块，根据腐皮大小加适量肉跟包春卷一样包起来就ok了。

   

3. 第3步.

   包好的豆腐皮放锅里加酱油，糖，醋，料酒适量红烧后起锅装碗就可以吃到美味的腐竹包肉

   

小贴士

红烧时锅里翻动小心，最好用筷子，以免豆腐皮散开。