土豆炖牛肉的食材和调料

土豆炖牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   1.牛肉切块冷水泡去血水，泡好后沥干水分，放入生抽，老抽，料酒，少许盐腌制10-20分钟；2.西红柿洗净切块备用，土豆洗净去皮切块备用；

   

2. 第2步.

   3.锅内倒油，葱姜蒜爆香；

   

3. 第3步.

   4. 加入大料，花椒，辣椒等调味料（想省事后面加汤的时候可以用炖肉料）放入腌制好的牛肉翻炒至变色；

   

4. 第4步.

   5.加入准备好的西红柿块，翻炒10分钟；

   

5. 第5步.

   6.倒入开水没过牛肉，烧开后转小火盖上锅盖炖20分钟；

   

6. 第6步.

   7.放入准备好的土豆块，大火烧开后转小火盖锅盖炖1小时左右，可根据牛肉的熟烂程度调整时间；

   

7. 第7步.

   8.最后收汁，完成。

   

小贴士

番茄最后会融到汤汁里面，使牛肉更加入味。