巴沙鱼炖豆腐的食材和调料

巴沙鱼炖豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   先将巴沙鱼切片，要逆纹路切。然后，加葱、胡椒粉、盐、淀粉拌匀，腌制半个小时

   

2. 第2步.

   将豆腐切块。记得放水里切，像我这样干切就容易碎

   

3. 第3步.

   杏鲍菇切块

   

4. 第4步.

   自制小肉丸滚水下锅成型后捞出

   

5. 第5步.

   将腌制好的巴沙鱼滚水下锅，跟涮火锅一样几秒就好。吃的人多可以增加肉量

   

6. 第6步.

   番茄剥皮切片后与杏鲍菇肉丸一起下锅，加适量番茄酱，喜欢浓稠的亲可以加点淀粉

   

7. 第7步.

   等肉丸杏鲍菇都熟了以后放入之前涮好的巴沙鱼，根据自己口味再放点虾皮紫菜调味就可以出锅了

   

小贴士

番茄先用开水烫一下更容易剥皮哦