鱿鱼米肠-完美的一餐，非它莫属~的做法说明

包粽子糯米剩多了，花样做法比粽子还好吃！

鱿鱼米肠-完美的一餐，非它莫属~的食材和调料

鱿鱼米肠-完美的一餐，非它莫属~的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米洗净，倒入清水中浸泡2小时。

   

2. 第2步.

   五花肉切丁，加适量料酒、生抽和五香粉，搅拌均匀。

   

3. 第3步.

   香菇、胡萝卜切成丁，和五花肉、泡好的糯米一起搅拌均匀。（可再加适量盐or生抽调味）

   

4. 第4步.

   鱿鱼撕掉表皮黑膜，冲洗干净，沥干水分。

   

5. 第5步.

   将拌好的糯米饭倒入鱿鱼身内，塞至9分满，用牙签封口。

   

6. 第6步.

   锅中倒入没过鱿鱼的清水，再加料酒、生抽、老抽、八角、葱、姜以及冰糖，小火煮40分钟。

   

7. 第7步.

   煮好捞出，略微晾一会，不烫手时将米肠切片，摆盘即可。

   

小贴士

关于鱿鱼处理 —— 鱿鱼表面的黑膜及体内的内脏、骨头处理干净。