彩色粽子（小清新四味素粽）的食材和调料

彩色粽子（小清新四味素粽）的做法与步骤

1. 第1步.

   蝶豆花粉放入大碗中，加水搅拌均匀，放入500克糯米浸泡。

   

2. 第2步.

   红曲粉放入大碗中，加水搅拌均匀，放入500克糯米浸泡。

   

3. 第3步.

   充分浸泡蝶豆花水的糯米淘洗干净，沥水备用。去皮栗子清洗控水。

   

4. 第4步.

   粽叶打窝，舀入一勺蓝色糯米。

   

5. 第5步.

   中间放一颗栗子仁。

   

6. 第6步.

   再放满米。

   

7. 第7步.

   包成蝶豆花板栗味粽子，具体包法可参考之前的食谱蛋黄乌饭粽，里面有视频。

   

8. 第8步.

   充分浸泡红曲水的糯米淘洗干净，沥水备用。

   

9. 第9步.

   用刀把玉米粒切下来，洗净，放入红色糯米中拌匀，包成红曲玉米味粽子。

   

10. 第10步.

    线的颜色对应，便于区分。

    

11. 第11步.

    200克糯米+100克大黄米+100克绿豆，混合后淘洗干净，沥水备用。

    

12. 第12步.

    包成小米绿豆味粽子。

    

13. 第13步.

    黄线扎粽子。

    

14. 第14步.

    250克糯米加100克大黄米和100克红豆，淘洗干净，加适量浸泡好的红色米和蓝色米，混合均匀。包成粽子。

    

15. 第15步.

    包好的粽子排列放入电压力锅，加入水没过粽子，压30分钟，待气自然排完就好了。看看，煮好的粽子一个都不漏。

    

16. 第16步.

    来来来，四种口味的素粽排个队。

    

17. 第17步.

    大爱雾霾蓝。

    

18. 第18步.

    粉粉的也喜欢。

    

19. 第19步.

    大黄米有点儿像桂花。

    

20. 第20步.

    这款综合口味的下次改进，要多放一些彩色的米才好看。

    

21. 第21步.

    舍不得吃了。

    

22. 第22步.

    切开也很有颜值。

    

23. 第23步.

    小米绿豆味比较紧实。

    

24. 第24步.

    彩色的粽子。

    

25. 第25步.

    这款好评率高。

    

26. 第26步.

    红曲玉米味的清香软糯。

    

27. 第27步.

    淋上些蜂蜜更好吃。