四季豆煎蛋的做法说明

四季豆的口感脆脆的，用来煎蛋或做饺子馅都蛮好吃的。再搭配点微辣的青椒，很爽口下饭。

四季豆煎蛋的食材和调料

四季豆煎蛋的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打好，加盐调味，再加水淀粉打匀

2. 2.

   四季豆和青椒顺横切面切薄片

3. 3.

   坐锅热油，下四季豆和青椒翻炒变色后，倒入到蛋液中

4. 4.

   混合蛋液倒入平底锅煎透即可

小贴士

1、蛋液里可以加点葱花和香油增香。
2、四季豆一定要预炒熟，因为四季豆中容易让人食物中毒的物质，会在炒制过程中随水气蒸发。