番茄肉末土豆泥的做法说明

这道菜简单易做，既入味又下饭。

番茄肉末土豆泥的食材和调料

番茄肉末土豆泥的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆削皮切成1公分左右的厚片，洗干净沥干水分装碗里，土豆上面洒一点点盐。

   

2. 第2步.

   前腿肉剁成肉末。

   

3. 第3步.

   肉末装碗里放入料酒，盐，生抽，白胡椒粉，生粉，香油用筷子搅拌均匀腌制10分钟。

   

4. 第4步.

   西红柿切粒，蒜切未，青辣椒切碎，葱切末。

   

5. 第5步.

   土豆放蒸锅内大火蒸15分钟就熟了。

   

6. 第6步.

   把土豆片取出换一个大碗用勺子捣成泥。

   

7. 第7步.

   用两个勺子把土豆泥堆成小山状，再用筷子在周围随便插上小孔。

   

8. 第8步.

   热锅冷油放入肉末。

   

9. 第9步.

   把肉末用铲子迅速滑散变色盛出。

   

10. 第10步.

    锅内余油小火放入大蒜未炒香。

    

11. 第11步.

    然后加入西红柿和青辣椒。

    

12. 第12步.

    中火翻炒至西红柿出计。

    

13. 第13步.

    再加入肉末。

    

14. 第14步.

    然后加入少许清水，盐，生抽，耗油，白糖，稍微煮2分钟，再加入水淀粉大火收汁。

    

15. 第15步.

    然后起锅把汤汁均匀淋在土豆泥上。

    

16. 第16步.

    最后洒上香葱末即可，准备好勺子开吃喽，放了番茄和肉末的汤汁很鲜美，非常适合拌饭吃噢。

    

小贴士

蒸土豆的时候要放少许盐才有味道，买土豆要买黄心土豆很粉的，喜欢吃辣的多放一点辣椒更好吃。