面条-绝配凉菜-紫甘蓝的做法说明
我是晋西北人，小时候的主食就是面条
不论有多少菜码，凉菜都不少
我最常吃的是包菜胡萝卜，
做法与紫甘蓝想通
面条-绝配凉菜-紫甘蓝的食材和调料
| 紫甘蓝 | 半个 |
| 盐 | 1勺 |
| 花生碎 | 1把 |
| 生抽 | 1勺 |
| 米醋 | 1勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 花椒油 | 半勺 |
| 蒜蓉 | 3瓣 |
| 白糖 | 半勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
面条-绝配凉菜-紫甘蓝的做法与步骤
- 第1步.
紫甘蓝切丝，撒盐出水放置
- 第2步.
所有调味品倒好，入锅爆香。香油、生抽、米醋、白糖、花椒油、蒜蓉，其实少一两样味道也很好，不必太在意
- 第3步.
把爆香的油料次啦洒在菜上，再加花生碎和白芝麻，拌匀。后来忘记拍照了……
小贴士
油料不爆香拌起来也好吃，因人而异
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