广式早茶 窝蛋牛肉粥的做法说明

窝蛋牛肉粥是广州的一道特色粥品，它融合了蛋类和肉类食材的全部精华，具有很高的营养价值，适合喜欢清淡美食的人。窝蛋牛肉粥的口感丝滑入口香软，牛肉嫩滑、粥的软糯混合着鸡蛋的鲜香。
        猫叔教您在家也能做出和广州茶楼一样美味的窝蛋牛肉粥！

广式早茶 窝蛋牛肉粥的食材和调料

广式早茶 窝蛋牛肉粥的做法与步骤

1. 第1步.

   半杯洗净的大米放入锅中，加入适量的清水大火煮开，煮开后将锅盖打开转小火，期间用汤勺不断的搅拌，防止粘底。小火慢慢熬煮成白米粥

   

2. 第2步.

   将牛肉切成薄片

   

3. 第3步.

   打入一个鸡蛋，只取蛋清

   

4. 第4步.

   加入一小勺鸡粉和一小勺盐搅拌均匀，将牛肉腌制入味

   

5. 第5步.

   将煮好的白粥离火，迅速的将腌制好的牛肉倒入锅中，用滚烫的粥米水将牛肉浸熟

   

6. 第6步.

   最后撒上少许姜丝和葱花即可

   

7. 第7步.

   出锅

   

8. 第8步.

   美味的窝蛋牛肉粥