凉拌白菜干豆腐的做法说明

干豆腐比较大块 味道还是不错的 本身想做其他菜 后来改成了这道菜

凉拌白菜干豆腐的食材和调料

凉拌白菜干豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   白菜顺着切 干豆腐你们可以稍微细一点 切好备用

   

2. 第2步.

   香菜切大段

   

3. 第3步.

   十三香 葱 姜 八角 辣椒面 放入碗中 淋少许适量油 炸香

   

4. 第4步.

   我这个后放的辣椒 因为本身以为冰箱内有之前炸香的辣椒油呢。你们按照上面的操作就行

   

5. 第5步.

   把蒜 葱 还有酱油 醋 盐放入盆中 倒入炸香的油汁 （大块的那些辅料不要放影响口感）可以放在其他炖菜里面。（我就放在了红烧排骨里面了没浪费  ）以上食料 放入盆中搅拌 我喜欢收抓拌 味道更均匀些。尝一下味道 自己增量 不酸 再少放点醋。记得酱油不要放太多 以免抢味。

   

6. 第6步.

   附上一张我没放辣椒的炸料 记得干料别放进去凉拌菜内 要是有花椒放点花椒也行。我家没了所以没放

   

7. 第7步.

   记得油别放太多。也不好 影响口感 因为家里有几个人 少吃辣椒 所以没放太多 本人喜欢超多辣椒

   

小贴士

凉拌菜我家一直都是我做 我婆婆做的口感不好 她喜欢吃我做的