粉蒸牛肉的食材和调料

粉蒸牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉我用的背柳肉（看起来像猪梅花肉），切条

   

2. 第2步.

   加老抽和水，用手搅拌，目的是让牛肉吃水，这样才嫩。

   

3. 第3步.

   加藤椒油，搅拌均匀（我还加了葵花籽油）

   

4. 第4步.

   加入调料包和干辣椒面，尝味，如果淡，就加点盐，搅拌均匀，静置30分钟～1个小时，以确保肉进味

   

5. 第5步.

   加入米粉，搅拌均匀，松松地放入碗里，上面盖锡箔纸，在纸上用叉子戳点洞洞

   

6. 第6步.

   高压锅，上汽后，25分钟。