肉沫茄子煲这样做超级下饭又不油腻的做法说明
今天妹妹的朋友抱抱姐要来家里吃饭. 我问她喜欢吃啥. 写了个茄子. 就尝试做个茄子煲
肉沫茄子煲这样做超级下饭又不油腻的食材和调料
| 茄子 | 1个 |
| 肉末 | 100克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 盐 | 5克 |
| 耗油 | 2勺 |
| 葱 | 1根 |
肉沫茄子煲这样做超级下饭又不油腻的做法与步骤
- 第1步.
准备一根茄子🍆
- 第2步.
切成这样子好几段
- 第3步.
切成条状
- 第4步.
➕生粉搅拌均匀. 记得茄子洗好后要擦干
- 第5步.
油温7层热. 放茄子🍆进去炸到金黄
- 第6步.
就是这样. 捞起控油备用
- 第7步.
肉沫跟蒜蓉跟指天椒爆香
- 第8步.
加入酱油2勺. 耗油2勺. 40ml的水
- 第9步.
倒入锅里一起煮30秒
- 第10步.
把茄子放进砂锅里. 将肉沫跟汤汁一起倒入砂锅. 焖5分钟
- 第11步.
撒上葱花就可以吃了
- 第12步.
这样做的茄子煲一点不油腻还下饭哦
- 第13步.
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小贴士
茄子要裹满生粉～这样茄子吃起来不油
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