减脂菜谱【蒜蓉•西生菜】的做法说明

入了下厨房的坑，学了一些大师菜，见天沉迷美味无法自拔～终于把马甲线气跑了。虽然体型变化不大，衣服不至于换码，但还是要有自知之明换低脂菜吃吧。

简单快速还好味，就让我继续沉迷美味，也能日渐消瘦吧～

减脂菜谱【蒜蓉•西生菜】的食材和调料

减脂菜谱【蒜蓉•西生菜】的做法与步骤

1. 1.

   锅中烧水；西生菜切掉根，从根部断口处掰掉叶片，大叶可纵向撕窄一点；待水滚开，投入西生菜并压下水面，烫稍微软化，颜色翠绿立即捞出，摊于盘中散热。待水控净，滗掉盘中积水。

2. 2.

   蒜子制成蒜蓉置于菜中间，个人认为压蒜器压出来的好吃😊。烧热葱油，泼到蒜蓉上，立即出香。淋一圈蒸鱼豉油。

小贴士

葱油是顺手用的，也可以用色拉油。
菜谱是最简化版的，如果换成菜心等厚一点的菜叶，焯水时可加入盐糖油，增加味道和颜色光泽。中间摆葱（姜）丝，再泼油，淋一圈豉油即为白灼菜心。