酸辣空心菜梗的做法说明

夏天是空心菜的季节， 空心菜具有促进肠蠕动、通便解毒之功效；食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益；还可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。此外，可预防感染、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾是夏日的保健蔬菜之一。

酸辣空心菜梗的食材和调料

酸辣空心菜梗的做法与步骤

1. 第1步.

   1.空心菜去嫩叶，捏破空心菜梗，手撕成段，蒜切片，辣椒斜切

   

2. 第2步.

   2.干锅炒干酸笋

   

3. 第3步.

   3. 用油爆香蒜片

   

4. 第4步.

   4.爆香辣椒

   

5. 第5步.

   5.辣椒爆出虎皮，加入酸笋翻炒

   

6. 第6步.

   6.待酸辣炒出味,加人菜梗翻炒

   

7. 第7步.

   7. 菜梗炒软，加入盐，翻炒片刻即可出锅

   

小贴士

手撕菜梗，没有刀切的味道