蒜蓉酱生菜的做法说明

被外卖盒的新闻刺激到了，这几天乖乖在家自己做饭吃！

蒜蓉酱生菜的食材和调料

蒜蓉酱生菜的做法与步骤

1. 第1步.

   生菜一株洗干净待用

   

2. 第2步.

   准备一个干净的锅加水（水量能浸没生菜为标准），撒少许盐，加锅盖煮沸。待水沸腾后放入备用的生菜，开盖边煮边翻动生菜（大概2分钟）生菜就已经烫熟，捞出盛盘备用

   

3. 第3步.

   接下来调汁！ 倒掉锅里的水后热锅，等锅干了倒少许油（口味喜欢清淡的，可以用橄榄油，少许！！！）

   

4. 第4步.

   加一小勺的成品蒜蓉酱（蒜蓉酱里含油，所以第一次加油不用放太多）

   

5. 第5步.

   加一小勺蚝油后边加热边拌匀

   

6. 第6步.

   冒热气的时候，酱汁就熬好可以出锅了，直接淋在烫熟的生菜上（因为成品的蒜蓉酱制作工艺不同，在烹饪的过程中不会发黑，而且色泽明亮）

   

7. 第7步.

   Binggo！出锅后的蒜蓉酱蚝油生菜，配米饭、面条，开饭喽！

   

8. 第8步.

   喜欢下厨房的我，却最害怕开油锅，偶尔不小心有点水滴，就得哔哩啪啦油花飞溅！恳请了好几次，才得到这款里约家的成品蒜蓉酱，烧菜不用爆油锅，出菜速度还杠杠的……

   

小贴士

平时自家做蒜蓉酱下锅后不一会就黑了糊了，还容易粘锅；但是成品的蒜蓉酱因为制作工艺不同，在烹饪的过程中不会发黑，而且色泽明亮！