泡菜味噌汤的做法说明

同为发酵食品的味噌与泡菜其实很适合送做推。

我非常推荐将泡菜放入味噌中。韩国的涓豆腐就时常加入韩式味噌辣酱，所以泡菜与日式味噌同烹一点也不需感到意外喔～

除了用泡菜及味噌一同烹煮，也一并加入了冰箱剩余的食材，想清冰箱的话，推荐你试试这道汤品。

泡菜味噌汤的食材和调料

泡菜味噌汤的做法与步骤

1. 第1步.

   首先将洋葱逆纹切，红萝卜切成好入口大小，牛蒡斜刀切备用。在锅中倒入1大匙麻油、放入牛蒡翻炒。

   

2. 第2步.

   接着依序加入红萝卜、洋葱翻炒。

   

3. 3.

   食材都熟了以后加入蔬菜高汤，接着煮沸。沸腾后，熄火加入泡菜、味噌。 ※试一下味道，如果觉得太淡可以选择多加入一些味噌，或洒一点盐提味。

4. 第4步.

   好喝的泡菜味噌汤就完成了！

   

小贴士

泡菜的腌渍汤汁一起加入也ＯＫ喔！由于泡菜本身已经含有蒜头，在料理时就不用特别加入蒜头翻炒了。此外，加入生姜的话可以暖身。