酸辣土豆丝（内含切土豆丝视频）的做法说明

小米椒配白醋，另一种辣椒配香醋。

酸辣土豆丝（内含切土豆丝视频）的食材和调料

酸辣土豆丝（内含切土豆丝视频）的做法与步骤

1. 第1步.

   小米椒（泡椒）切小块儿、老姜切片。 土豆切片，下一个视频切丝

   

2. 第2步.

   土豆片切丝，切好洗两遍，洗掉过多的淀粉。 泡水里备用…

   

3. 3.

   热锅多一点热油，防止粘锅，放入姜片炒香，放入小米椒翻炒，再放入土豆丝，快速翻炒，注意火候别太大炒糊了也别太小粘锅。。

4. 4.

   加入盐、鸡精、少许白醋，调味出锅

小贴士

1，小米椒配白醋，另一种辣椒配香醋。
2，小米椒就是泡椒鸡爪里那种泡椒。。
3，老师说味精好，比鸡精味道纯粹，鸡精有股鸡的味道。。