香喷喷之~【马来西亚风味肉骨茶】的做法说明
肉骨茶不止可以单吃
拿来当成主食加入白饭或面条也很好吃
我最爱加白饭一起吃
温和不燥热的肉骨茶
冬天吃也很暖胃
香喷喷之~【马来西亚风味肉骨茶】的食材和调料
材料:五花肉,排骨,金针菇,豆腐卜,腐皮卷,罐头磨菇,肉骨茶香料包(我用2包/里面有4袋),蒜头5粒,和白胡椒粒 | |
调味料:白胡椒粉,蚝油,生抽,老抽,盐,鸡精粉,少许糖 |
香喷喷之~【马来西亚风味肉骨茶】的做法与步骤
- 第1步.
1⃣️我用的是这个牌子的肉骨茶香料包 这个是最好的最适合我的口味 我喜欢浓郁的药材味 所以我用了2⃣️包,里面有4⃣️袋
- 第2步.
2⃣️准备一个过滤隔渣袋 (等下是要装白胡椒粒和蒜头进去的)
- 第3步.
3⃣️蒜头用清水洗干净 (不用剥外衣)
- 第4步.
4⃣️️👉🏼把洗干净的蒜头和白胡椒粒装进过滤隔渣袋里,然后打结 👉🏼白胡椒粒大约放30-40粒左右,要再放多一点也没问题 👉🏼加入少许罗汉果
- 第5步.
5⃣️👉🏼水沸后放入肉骨茶香料包和那个用隔渣袋装的蒜头、少许罗汉果、和白胡椒粒进去锅内 👉🏼然后用大火烧开30分钟先
- 第6步.
6⃣️五花肉和排骨飞水(备用)
- 第7步.
7⃣️然后把五花肉和排骨放入锅中
- 第8步.
8⃣️再放入调味料: 👉🏼白胡椒粉 👉🏼蚝油 👉🏼生抽 👉🏼老抽 👉🏼盐 👉🏼鸡精粉 👉🏼少许糖
- 第9步.
9⃣️然后熬煮一个半小时左右即可
- 第10步.
🔟要完成的10分钟前可以把豆腐卜,金针菇,蘑菇放入锅内煮熟
- 第11步.
1⃣️1⃣️ 腐皮卷涮几秒就可以出锅
- 第12步.
1⃣️2⃣️美味的住家肉骨茶完成了✅
- 第13步.
1⃣️3⃣️吃肉骨茶一定要 配上蒜头🧄➕小辣椒🌶️➕生抽(看图) (这样吃很地道哦!)
小贴士
小贴士:
👉🏼肉骨茶属于比较热,担心怕上火,可以加入少许罗汉果进去煮哦!👉🏼肉骨茶还可以配上油条吃,我不吃油条所以没放
👉🏼肉类你们还可以选择加入猪肚、猪粉肠之类的,你喜欢吃啥就放啥吧😬
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