鲜虾鸡肉砂锅粥的做法说明

要说鲜甜可口，啥能跟海鲜粥比！广式砂锅粥，最讲究的就是食材新鲜，做出来的粥才地道，鲜美。

鲜虾鸡肉砂锅粥的食材和调料

鲜虾鸡肉砂锅粥的做法与步骤

1. 第1步.

   用砂锅煮粥，大火烧开后转小火，香菇切片放入，干贝撕开放入，姜片放入，记得要时不时搅拌一下以防粘锅底

   

2. 第2步.

   从市场买最鲜活的海虾，去头去尾处理，并从中间对半剪开，洗干净沥干

   

3. 第3步.

   虾头可以不扔。锅中放油，油热后把虾头放进去炸一下，熬出虾油

   

4. 第4步.

   用厨房纸沥干油，备用

   

5. 第5步.

   土鸡用盐，油，酱油，料酒腌制15-20分钟后放入砂锅粥中，大火煮5分钟，记得要一边搅拌哦

   

6. 第6步.

   最后放入虾头和虾肉，大火煮3-5分钟，关火前放入葱花

   

7. 第7步.

   最后根据自己口味放点盐，大功告成！

   

8. 第8步.

   香喷喷，美滋滋～一家人每人喝三碗还意犹未尽！

   

小贴士

1.砂锅煮粥一般20分钟煮出来的粥是成粒的，也就是我们说的潮汕砂锅粥的软度。广式砂锅粥要30分钟左右，煲得更烂一些，看个人喜好调整煲粥的时间。
2.不喜欢吃虾头的可以直接扔掉。虾头炸过后非常香，不干净的东西也被炸出来而且用吸油纸吸过了。其实虾头的营养价值挺高哒，不要浪费哈哈