超级下饭的地三鲜的做法说明

地三鲜是一道看起来就让人很有食欲的菜，也是东北常见的一道家常菜 今天分享的菜谱很简单，小白也能轻松掌握

超级下饭的地三鲜的食材和调料

超级下饭的地三鲜的做法与步骤

1. 1.

   准备材料 茄子🍆一根 土豆🥔两个 青椒两根 蒜三粒 生抽 老抽 耗油 盐 糖 淀粉

2. 第2步.

   切菜 土豆去皮，切成滚刀块 茄子切成滚刀块 青椒切成小块

   

3. 第3步.

   茄子表面粘上干淀粉 切好的茄子中放入一勺干淀粉 并拿手翻拌均匀 让茄子表面附着干淀粉 这让可以减少茄子的吸油量

   

4. 第4步.

   油炸 锅中多放油 油热放入蔬菜炸 茄子炸3分钟左右 土豆炸5分钟左右，炸至金黄 青椒炸10秒左右

   

5. 第5步.

   调酱汁 准备小碗，碗中放入半碗水，三勺生抽，两勺耗油，一勺老抽，一勺糖，一勺淀粉，少许盐

   

6. 第6步.

   锅中放入少许油，油热加入蒜爆香 倒入酱汁 再倒入炸好的蔬菜 充分翻拌均匀，然后大火收汁

   

7. 第7步.

   超级下饭的地三鲜就做好了

   

小贴士

调料的多少根据个人口味调整
因为耗油，生抽本来就有咸味，盐要少放