地三鲜的食材和调料

地三鲜的做法与步骤

1. 第1步.

   来个大合照

   

2. 第2步.

   茄子青椒切块，土豆切厚片

   

3. 第3步.

   过油炸然后沥油，因为这三种都比较吸油，为了健康着想可以多沥会油

   

4. 第4步.

   沥油的时候，葱姜蒜贮备好，葱也可以切末

   

5. 第5步.

   锅热油（可以用茄子沥出来的油，因为会有点水，不要加太多有，因为即使你沥很久菜里的油也还是不少），下葱姜蒜

   

6. 第6步.

   炒出香味后关火，加入生抽

   

7. 第7步.

   耗油

   

8. 第8步.

   糖，可以多来点

   

9. 第9步.

   盐，放入后开小火放半杯水（放水的时候可以涮下勺子）

   

10. 第10步.

    加入淀粉水，尝尝味道，根据自己的口味再考虑是否加点盐或者糖什么的

    

11. 第11步.

    开大火放入土豆茄子青椒，出锅