啫啫滑鸡煲的做法说明

这是在广州朋友家吃到的一道美味，鸡肉滑嫩多汁味道极好，鸡肉是俺家吃货爱吃的肉类，所以不用多想必须偷师学艺🤫

啫啫滑鸡煲的食材和调料

啫啫滑鸡煲的做法与步骤

1. 第1步.

   食材

   

2. 第2步.

   1、大蒜拍扁去皮、生姜切片、大葱斜切成小段、洋葱洗净切块。                                  2、鸡腿去骨切小块，加入2勺花雕酒、1勺蚝油、2勺酱油、3/2勺糖、适量淀粉和少许胡椒粉腌制半小时。

   

3. 第3步.

   砂锅先大火烧热，然后转中火放入少许食用油，放入蒜瓣扁一会。

   

4. 第4步.

   再放入洋葱块和姜片，激出香味。

   

5. 第5步.

   等洋葱稍稍变软后加入腌好的鸡块，快速用🥢拌炒至鸡肉变色，加入3勺花雕酒。

   

6. 第6步.

   快速加入2勺海鲜酱，翻拌均匀。

   

7. 第7步.

   盖上砂锅盖，继续中火焖煮5分钟。

   

8. 第8步.

   时间到后加入切好的葱段继续加盖焖煮2分钟即可出锅。

   

9. 第9步.

   鸡肉被浓郁沸腾的酱汁包裹着，散发出一阵阵诱人的葱香、蒜香、酱香味。“谁家做啥呀？真香，蹭饭行吗？”突然听到楼上的邻居在厨房窗对外叫喊着。😭蹭饭的来了，我开门去😄

   

小贴士

因为每家的燃气灶头不一样，所以火候根据自家的灶头调节大小，太大火🔥容易糊锅。