丝瓜炒肉[汁多味美]的做法说明

发现这上面丝瓜炒肉的食谱好少，就自己瞎琢磨了一下，感觉还可以。菜汁是真的好吃！

丝瓜炒肉[汁多味美]的食材和调料

丝瓜炒肉[汁多味美]的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材，肉和丝瓜都切成片，细一点。

   

2. 第2步.

   将肉里加入生抽、老抽、耗油、半勺盐、半勺白糖、麻油、淀粉搅拌均匀，腌制40来分钟入味。

   

3. 第3步.

   另外再调制半勺白糖、半勺盐、生抽、老抽、耗油做芡汁。

   

4. 第4步.

   开火，倒入适量油，油热放入腌制好的肉。翻炒到7/8分熟，盛起来备用。

   

5. 第5步.

   再放入适当的油，油热放入姜蒜，再倒入丝瓜。翻炒至丝瓜变软，倒入肉，进行翻炒。快熟的时候倒入调好的芡汁，翻炒均匀，小煮一会入味。丝瓜会出水，如果实在水太少，可以加小半碗水煮。

   

6. 第6步.

   随后即可关火起锅，汁多味美，超香的！

   

小贴士

腌制肉调料自己适当，太咸了可以加水中和，我也是个新手，大家随机应变吧！