油焖茄子吃腻了，不如换个吃法，试试这道加两个公鸡蛋肉末茄子烧的做法说明

我们总说生活要有仪式感，其实，仪式感并不是每一个节日，而是生活的每一天，我们对待每件事的态度，以及我们每一餐的用心程度，相信大部分人都跟昊昊一样，每天下班回到家后，真的只想往床上一躺，什么都不想做，除非天塌下来了，不然动都不想动，从Vlog开始火起来后，越来越多的年轻人喜欢也习惯用Vlog来记录自己的每一天，分享自己的生活，生活的仪式感，也就慢慢的从不想动变成了主动。
每天吃饭都好像只是为了填饱肚子，却没有真正的静下来去品尝食物的味道，工作再怎么重要，也要好好吃饭呀！今天跟大家分享的是一道超快手的家常菜，肉末茄子烧，简单的来说，只要会打鸡蛋，会摆弄汤勺就够啦，难易程度2颗星而已，没时间做饭的小可爱可以收藏学起来啦！

油焖茄子吃腻了，不如换个吃法，试试这道加两个公鸡蛋肉末茄子烧的食材和调料

油焖茄子吃腻了，不如换个吃法，试试这道加两个公鸡蛋肉末茄子烧的做法与步骤

1. 第1步.

   将茄子去皮洗净后，斜刀切成小块后装起备用；

   

2. 第2步.

   在打入两个鸡蛋搅匀备用；

   

3. 第3步.

   在切好的茄子里倒入打散的鸡蛋液；

   

4. 第4步.

   放入1汤匙淀粉，拌匀，让每根茄子都均匀裹上蛋液和淀粉；

   

5. 第5步.

   茄子条均匀着色后倒入盘中等待煎炸；

   

6. 第6步.

   锅中多倒点油，油温九成热后，放入茄子煎炸，炸完茄子后，再把油倒出来；

   

7. 第7步.

   炸至两面金黄，就可以控油捞出装盘备用；

   

8. 第8步.

   把多余的食用油倒入碗中，放入葱姜蒜辣椒丝爆香；

   

9. 第9步.

   爆香后放入肉末炒至乳白色；

   

10. 第10步.

    倒入茄子翻炒；

    

11. 第11步.

    翻炒均匀后，放入鸡精、耗油、生抽这些调料；

    

12. 第12步.

    大火翻炒一分钟左右，就可以出锅啦；

    

13. 第13步.

    叮~出锅装盘，加了鸡蛋炒出来的肉末茄子烧，吃起来口感甚佳！茄子的表面裹上了一层薄薄的蛋液，夹杂着肉香味，是一道简单又好做的家常美食。

    

14. 第14步.

    用筷子夹起来的时候，可以看得出来色泽饱满，有没有垂涎欲滴的感觉

    

15. 第15步.

    简单把它摆个盘，很适合卷着饼吃，顺手用面粉煎了个蛋饼跟肉末茄子烧搭配着吃，诺！就是下面这样，看起来还是可以的吧，虽然我承认它摆的很丑，但不接受批评哈哈~