火爆大头菜的食材和调料
| 大头菜 | 半个 |
| 干红辣椒 | 4个 |
| 葱花，蒜片 | |
| 蚝油 | 勺 |
| 酱油 | 勺 |
| 盐，味精 | 克 |
火爆大头菜的做法与步骤
- 第1步.
大头菜手掰，味道好！
- 第2步.
喜欢吃蒜多放点
- 第3步.
锅烧热，放几点油
- 第4步.
把锅烧冒烟倒菜
- 第5步.
大火爆炒这个样子，把硬棒子用手勺压碎
- 第6步.
炝锅
- 第7步.
放耗油，生抽，把断生的包菜下锅，加盐味精，出锅前放点辣鲜露.如果汁多就勾个薄欠
- 第8步.
配上生抽花色米！！！
小贴士
这个是咸鲜辣口味的，也可以放海天黄豆酱米醋花椒.....！对了第一次炒完包菜要倒漏勺里空水，水份太多炒出来的菜没得吃！
