【槐小厨】翡翠虾仁玉子豆腐的做法说明

玉子豆腐也就是表示常见的日本豆腐，虽然叫豆腐，但是实际上主要原料是鸡蛋啦~有豆腐的爽滑鲜嫩，也有鸡蛋的营养清香~

【槐小厨】翡翠虾仁玉子豆腐的食材和调料

【槐小厨】翡翠虾仁玉子豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   材料准备好~买了四个日本豆腐，但是最后盘子只能摆下两个的量~虾仁是公司发的福利，胡萝卜本来想生吃，结果胡萝卜君自己不争气，蔫了…所以就用来垫背做菜吧！

   

2. 第2步.

   胡萝卜切片摆在盘底，想要美观尽量选择比较小的片，让豆腐墩能够盖住它~

   

3. 第3步.

   日本豆腐对半切开去掉包装，切块摆在胡萝卜上，虾仁放到日本豆腐上，锅内倒入冷水，盘子放到蒸架上，开蒸！

   

4. 第4步.

   水开后再过两分钟就可以出炉咯~这时盘子里会有很多水，所以要小心的倒出来，最后一步，淋入蒸鱼豉油，酱油也可以，咸淡要掌握好，最好的办法就是少许~虽然没有精心摆盘，但是味道绝佳哦~如果晚餐时间充足，我愿每一道都是色香味俱全哦~

   

小贴士

日本豆腐很软很软，一不小心就难成型，所以一定要谨慎处理哦，尤其是切包装的时候，最好的办法就是对半切开从中间取出~