朝鲜族鸡肉手抓饭的做法说明
这道菜是多年以前我一个踢球的朝鲜族大学同学交给我的，不过当时他做的时候只有电煮锅，所以没有炒这个步骤。当时也没有酱油，只有盐糖葱和香料包，喜欢清淡的人可以不炒直接煮
朝鲜族鸡肉手抓饭的食材和调料
| 土鸡（9个月） | 半只（1.5斤） |
| 大葱 | 1根 |
| 小葱 | 5根 |
| 姜 | 10片 |
| 香料包 | 1个 |
| 大米 | 2杯 |
| 水 | 6杯 |
| 酱油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 冰糖 | 5块 |
| 盐 | 3小勺 |
朝鲜族鸡肉手抓饭的做法与步骤
- 第1步.
原料如图，香料包随意搭配自己喜欢的，我从超市买的
- 第2步.
这种一杯米大约160g，2杯足够3个人吃，淘洗干净
- 第3步.
泡30分钟
- 第4步.
量6杯水，烧开
- 第5步.
一点油爆香姜葱
- 第6步.
加入鸡肉，大火炒变色
- 第7步.
加入酱油和料酒各1勺
- 第8步.
加入香料包和小葱，加开水，大火烧开
- 第9步.
加一点冰糖，炖20分钟
- 第10步.
挑出葱姜等
- 第11步.
加3小勺盐
- 第12步.
加泡好的大米，烧开转小火
- 第13步.
米拔到边上，中心是汤，小火闷30分钟，注意经常查看防止糊锅。也可以放在电饭锅中煮饭档
- 第14步.
吃起来
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