鱼香肉丝的做法说明

超级下饭菜

鱼香肉丝的食材和调料

鱼香肉丝的做法与步骤

1. 1.

   先把瘦肉切成丝，放一点点盐，鸡蛋清和红薯粉调匀(加水与否看情况决定)

2. 第2步.

   然后热锅倒油，感觉锅边快冒烟子了就可以下瘦肉不断翻炒，肉的外表不再生就把肉弄起来放盘子里，锅里的油下葱姜蒜炒香，小火炒豆瓣酱，放鸡精味精，白糖，醋，翻均匀，开大火下肉，翻炒均匀然后小火让肉入一下味儿，起锅装盘！

   

小贴士

不知道油温怎么辨别的亲，可以放一点点葱姜蒜(其中之一)进油锅里看反应！