下酒菜-周黑鸭鸭爪的做法说明

世上唯有美食与深情不可辜负
（全程不放盐跟水哟）

下酒菜-周黑鸭鸭爪的食材和调料

下酒菜-周黑鸭鸭爪的做法与步骤

1. 第1步.

   把鸭指甲剪掉

   

2. 第2步.

   加姜片，冷水煮开后，再煮5分钟，去腥味。用冷水洗干净。

   

3. 第3步.

   平铺锅里，放入冰糖，干辣椒，花椒，小米椒，姜片，桂皮，八角，冰糖1小把，冰糖这个你可以看自己的量，放多一点点，煮出来有点甜甜的。

   

4. 第4步.

   加入半碗生抽（酱油可以少放点，不会太咸）

   

5. 第5步.

   4分之一老抽（可以少一些，主要是调色）

   

6. 第6步.

   1小盖白酒（没有的可以不放）

   

7. 第7步.

   一大碗料酒

   

8. 第8步.

   酱料是鸭爪的三分之二就可以了。

   

9. 第9步.

   在煮的时候，要翻一下，为了入味跟上色均匀。

   

10. 第10步.

    不用煮到都干，看到差不多的时候可以尝一下。我这个图没有P过的哟。下酒，棒棒的😊