花甲粉丝的做法说明

突然想吃，就开始做啦，非常美味

花甲粉丝的食材和调料

花甲粉丝的做法与步骤

1. 1.

   处理材料: 1 粉丝浸泡半小时，花甲放水里清洗去沙 2 葱切碎，分为葱白和葱绿。小米椒切碎，按自己能吃辣的程度放辣。蒜切成蒜蓉。金针菇切掉底部，洗干净。

2. 第2步.

   烹饪步骤: 1 花甲焯水，花甲放锅里加冷水没过，放2勺料酒，开中火煮到开口，捞出。 2 重新起锅，油热，放蒜蓉、辣椒碎、葱白，翻炒几下加生抽，依次放入金针菇、浸泡过的粉丝、花甲，加水没过花甲，按水量放入适量盐。 3 小火煮10分钟，转大火2分钟，放入葱绿，关火出锅。

   

小贴士

花甲开口就捞出来，没开口的扔掉。
辣椒适合自己口味，我喜欢辣就放的小米椒。
花甲焯水时，料酒一定要放，可以去腥。