爆炒腰花的做法说明
我自己是江西人,比较能吃辣~所以很喜欢青尖椒这个菜品。它只是一般辣,作为配料确能烹饪出十分好吃的下饭菜~比如今天做的腰花~菜做完后,其实就是腰花特有的香味,辣味基本是没啥哒~不吃辣的朋友其实也可以试试~^O^
爆炒腰花的食材和调料
猪腰 | 1个 |
姜 | 片 |
青尖椒 | 3个 |
盐 | 少许克 |
生抽 | 半小勺 |
爆炒腰花的做法与步骤
- 第1步.
猪腰一定要买新鲜的,绝不用冰冻的~尖椒切圈,姜片切丝。腰花要焯水,捞出后要洗净备用~
- 第2步.
热锅冷油加入姜丝及尖椒爆炒下,大概就30秒的样子~
- 第3步.
倒入腰花~大火+生抽+盐+少许少许糖,来回翻炒,中途+一些水~盖上盖子,转中小火焖一分钟即可~然后大火收汁~
- 第4步.
大火收汁~ok出锅😋😋😋
小贴士
1.食材要求高,新鲜度。
2.少许糖能提味~放一点点就好
3.真的超级超级下饭⊙∀⊙!
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