自贡冷吃兔(家常版超好吃)的做法说明

每次在外面买袋装都有点贵，所以想着买回来自己做，真的很简单啊，还很好吃

自贡冷吃兔(家常版超好吃)的食材和调料

自贡冷吃兔(家常版超好吃)的做法与步骤

1. 第1步.

   兔肉切小块以后加葱，姜片，盐，花椒，料酒腌制10分钟，腌制以后把葱和姜片夹出来。热锅烧油，多一点，把兔肉下锅爆炒5分钟

   

2. 第2步.

   爆炒五分钟以后小火下辣椒段和花椒(我忘记买花椒了就没加)再爆炒30秒，加小半碗清水炒匀开始加调料，五香粉2勺，生抽酱油5克炒五分钟

   

3. 第3步.

   然后继续小火加辣椒面3勺，花椒面2勺，味精2勺白糖一勺，醋几滴炒匀

   

4. 第4步.

   最后加一些花椒油起锅，撒上芝麻，冷了以后吃更好吃

   

小贴士

这个菜一定要冷了再吃，油可以多一点，放冰箱油泡一夜更入味好吃。剩下的油和调料可以做第二顿。
超级辣的菜，配上冰啤酒更爽。