黄油香菇炖腐竹的做法说明

之前做慕斯剩了好多黄油呀
用来入菜也可以很香
这道菜虽然都算素菜
但是黄油的加入使得很有肉感
香菇个腐竹也很吸味
又是一道快手的下饭菜
没胃口的夏天也可以吃的很香(／≧ω＼)

黄油香菇炖腐竹的食材和调料

黄油香菇炖腐竹的做法与步骤

1. 第1步.

   腐竹剪成小段泡发 需要提前两个小时左右 或者提前一晚上泡发（夏天可以放冰箱泡发以免变味）

   

2. 第2步.

   香菇洗净后切片

   

3. 第3步.

   胡萝卜和两瓣蒜也切片备用

   

4. 第4步.

   小火融化黄油（最好小火或者中小火，黄油容易焦） 加入蒜片炒出蒜香

   

5. 第5步.

   加入胡萝卜翻炒几下

   

6. 第6步.

   就可以加入腐竹和香菇 翻炒一分钟左右后加入半碗清水煮开

   

7. 第7步.

   加入一勺蚝油和两勺生抽调味 继续中小火炖煮五分钟 因为腐竹不容易煮透 （期间可适量加水）

   

8. 第8步.

   一勺淀粉兑成水淀粉后大火勾芡收汁

   

9. 第9步.

   装盘(´∀｀*) 香菜是为了装饰用的 可加可不加 祝君好胃口！