家常鱼香肉丝（鸡肉版）【下饭神器，宴客法宝】的做法说明

家常做法，好吃下饭😋有朋友来家里也可以是一道主菜～

家常鱼香肉丝（鸡肉版）【下饭神器，宴客法宝】的食材和调料

家常鱼香肉丝（鸡肉版）【下饭神器，宴客法宝】的做法与步骤

1. 第1步.

   首先备料。姜蒜切末。木耳春笋切丝切条焯水备用。一勺酱油、一勺醋、一勺料酒、两勺糖、一勺郫县豆瓣酱、一小勺淀粉混合备用。鸡胸切丝，打入半个鸡蛋清，加入一小勺盐、一小勺胡椒粉、一勺料酒、一小勺淀粉混合备用。

   

2. 第2步.

   锅中放油下鸡肉丝炒至变白盛出备用。

   

3. 第3步.

   另起锅，锅中倒入油，爆香葱蒜末。

   

4. 第4步.

   加入鸡丝炒匀。再加入木耳春笋，放一点盐，炒匀。

   

5. 第5步.

   倒入酱汁，翻炒均匀。

   

6. 第6步.

   大火收汁，出锅前加入葱丝。尝下味道，少啥加啥，炒匀。

   

7. 第7步.

   开吃吧～～～

   

小贴士

用里脊肉也一样～肉丝加蛋清淀粉等腌制此步骤不可少，会让肉更嫩。