夏季开胃菜：不加糖的番茄烧土豆的食材和调料

夏季开胃菜：不加糖的番茄烧土豆的做法与步骤

1. 第1步.

   西红柿、土豆切块。葱白和青色部分分开切成小段，蒜瓣拍碎切末。

   

2. 第2步.

   中火，锅中加油，烧热后加入蒜末和葱白部分，炒香后下西红柿。

   

3. 第3步.

   炒大约2-3分钟，西红柿开始出汁，变得泛白。

   

4. 第4步.

   下土豆，炒到土豆和西红柿混合均匀（约3分钟）

   

5. 第5步.

   加入一勺生抽

   

6. 第6步.

   一勺蚝油

   

7. 第7步.

   2碗水。

   

8. 第8步.

   这是加入一碗水时的状况，一开始只加了一碗水，不够，建议一次性加入两碗水。

   

9. 第9步.

   盖上盖子前加入小半勺盐。

   

10. 第10步.

    煮约15分钟后，加入半勺酱油。

    

11. 第11步.

    将火调至如图所示，继续盖上盖子煮约15分钟。

    

12. 第12步.

    汤汁变得浓稠时，加入一点点黑胡椒粉，搅拌均匀即可出锅。

    

13. 第13步.

    出锅前。

    

14. 第14步.

    出锅后撒上葱末，大功告成。这道菜，咸口中带着番茄的酸，特别开胃，而且一点也不油腻。

    

小贴士

1.一次性将水加够
2.不建议买番茄酱加入，番茄味太浓吃多了容易恶心
3.不建议加糖，蔬菜自身的味道已经够咯