家常小炒肉的做法说明

家里吃的最多一道菜

家常小炒肉的食材和调料

家常小炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   猪前腿肉，切丝，青椒切丝，茄子切丝

   

2. 第2步.

   锅烧热，先下肥肉，炒出油来，放油，放入瘦肉丝，煸炒至颜色变白

   

3. 第3步.

   继续翻炒

   

4. 第4步.

   倒入少许老抽

   

5. 第5步.

   翻炒至上色

   

6. 第6步.

   加入青椒丝，茄子丝

   

7. 第7步.

   翻炒至上色，茄子炒得久一点，入味

   

8. 第8步.

   加少许水，闷一会，再加入盐，调味

   

9. 第9步.

   香喷喷的小炒肉出锅了

   

小贴士

肥肉一定要炒出油来，这样的小炒肉才香