笋干炒肉的食材和调料

笋干炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   笋干洗净，切小段，沥干水分备用；猪肉洗净切小块，用料酒，生抽，淀粉腌制备用 tips：腌制后的肉会非常嫩滑

   

2. 第2步.

   锅热倒入油，油热后倒入肉翻炒至变色 tips：改小火可以防止油溅得厉害

   

3. 第3步.

   改大火，倒入笋干继续翻炒

   

4. 第4步.

   加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精，水，盖盖焖几分钟

   

5. 第5步.

   大火收汁，出锅可撒些葱花