【雯家貴婦金鍋】下酒必備涼拌毛豆❤的做法说明

經典耐吃的小菜

【雯家貴婦金鍋】下酒必備涼拌毛豆❤的食材和调料

【雯家貴婦金鍋】下酒必備涼拌毛豆❤的做法与步骤

1. 第1步.

   把毛豆洗淨後，放進滾水煮8-10分鐘（不要蓋蓋子唷！）

   

2. 第2步.

   煮好後撈起漂涼水 （涼透後撈起，別浸泡，顏色會變醜）

   

3. 第3步.

   起油鍋放入蒜頭爆香，然後放八角、黑胡椒、鹽巴、毛豆下去拌炒

   

4. 第4步.

   拌炒到香氣十足後關火

   

5. 第5步.

   關火後要放兩小時後再食用， 才會入味唷！

   

小贴士

1.煮生毛豆要記得＜滾水煮8-10分鐘後撈起漂涼水後撈乾水分待用＞
2.至少放兩小時後再吃唷～
3.儘快吃完，不然會越放越鹹唷