酸菜魔芋的食材和调料

酸菜魔芋的做法与步骤

1. 第1步.

   魔芋需要焯水三分钟，可以去掉一些魔芋的味道。魔芋焯水备用。

   

2. 第2步.

   我是那个袋装酸菜，需要用水清洗2-3遍，不要味道太大。 酸菜切沫，蒜＋葱白切沫，锅里不用放油。酸菜炒干水分，加入蒜沫＋葱白＋花椒面一勺即可。炒干水分后备用。

   

3. 第3步.

   锅里:＋油＋蒜末＋豆瓣酱一勺＋小米辣＋花椒面。香味出来之后，放入魔芋，加入一勺盐，然后加入酸菜。炒大概3分钟左右。加入葱沫装盘即可。

   

小贴士

魔芋一定要焯水在炒。
酸菜提前用清水洗，并且炒干水气。
口味可根据自己调整。重庆人一定要放花椒，没办法。可放可不放哦。